Везде    Колонки    Авторы    Статьи    Предложения    Конкурсы
Вы здесь:   ГлавнаяКулинарияСтатьиФондю — это полная свобода, гармония и любовь!

Фондю — это полная свобода, гармония и любовь!

За окном трещит мороз, и от этого простая еда кажется такой вкусной. Определенное настроение, чувство единства, которое возникает во время такой трапезы, является важным компонентом в приготовлении фондю. Фондю подойдет для романтического ужина на двоих, семейного праздника, дружеской вечеринки или изысканного фуршета, но не для поглощения наедине.
Фондю — это полная свобода, гармония и любовь!

Фондю (фр. fondue) «расплавленный» — национальное блюдо швейцарцев и предмет национальной гордости, наряду со швейцарским сыром. Оно готовится на открытом огне в специальной жаропрочной посуде называемой какелон. Сейчас фондю можно отведать в дорогих ресторанах. Но его происхождение простонародное. Сырное фондю появилось в Швейцарии в XVIII в., где до сих пор хранят легенду о его возникновении. В ней говорится о путнике, который ночью забрел на огонек придорожной гостиницы в горной деревушке. Хозяин пустил гостя на ночлег, но признался, что угостить нечем — гости давно поужинали. Тогда находчивый путник, увидев котелок, который висел над горящим очагом, собрал со стола кусочки сыра, овощей, хлеба — все, что осталось после ужина, и бросил их в котелок с маслом. Так родилось скромное, но вкусное и сытное блюдо, которое любят во всем мире.

Фондю объединяет людей вокруг горящего очага и чугунного котелка с горячим сыром и вином.Традиционное швейцарское фондю готовят из вина и сыра (иногда с добавлением сливок) в жаропрочной посуде, укрепленной над умеренным огнем. Хотя в отношении фондю правильней будет сказать — подают, поскольку фондю готовится и употребляется одновременно.

Сколько превосходных сортов сыра в этой стране — столько и рецептов. Лучше всего с фондю подавать то же самое вино, которое использовалось в приготовлении. Сочетание холодного вина с горячим сыром потрясающее.

Однако, фондю демократичное блюдо, и соблюдать традиции не обязательно. Надо сказать, что принцип фондю, то есть приготовление блюда прямо за столом тысячелетиями использовался и популярен до сих пор в китайской кухне. Это супы, кипящие прямо на столе (на специальной жаровне с углями), куда гости по вкусу добавляют ингредиенты.

С 1966 г мир завоевывает шоколадное фондю. Обычно в него опускают кубики белого хлеба, кусочки печенья и фруктов. Считается, что вкуснее всего шоколадное фондю получается с шоколадом Тоблерон, в который входит смесь меда и миндаля.

Строгих канонов в приготовлении фондю нет. Какой приготовить соус и что в него макать — решать только вам и вашим гостям. Итак, фондю — это не просто блюдо, это элемент стиля жизни, полная свобода, гармония, любовь и, конечно, творчество.

Лора Витко, 10.04.2013.

Просмотров: 1482 • Источник: sexifood.ru

Вы можете обсудить эту статью в форуме, а чтобы получать уведомления о новых сообщениях в этой теме — зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.
Вы здесь:   ГлавнаяКулинарияСтатьиФондю — это полная свобода, гармония и любовь!
Поделитесь ссылкой на эту страницу в любимой социальной сети:
Голосование
Замужем ли вы?
 Да
 Как бы да
 Можно сказать, что нет
 Нет
Свежее в форуме этого раздела
Доставка еды.
anna_tarhanova, 16.01.2021 02:10:25. (Кулинарный форум)
Какой чай и кофе предпочитаете?
Елена Кузнецова, 15.01.2021 01:29:23. (Кулинарный форум)
Рецепты!
Марженика, 30.12.2020 17:15:08. (Кулинарный форум)
Праздничный стол на Новый год
Александра Кулакова, 24.12.2020 09:48:01. (Кулинарный форум)
Замена дорогих продуктов
Merida, 20.12.2020 00:25:56. (Кулинарный форум)
Приготовление еды
Solomia, 06.12.2020 02:59:59. (Кулинарный форум)
Срок годности
Кристина Ивлеева, 29.11.2020 08:01:37. (Кулинарный форум)
Вкусненькое
Юлия М, 20.11.2020 09:15:42. (Кулинарный форум)
Мои избранные колонки
Зарегистрированные пользователи могут, находясь на страницах авторских колонок, запоминать их в этом блоке, чтобы потом быстро переходить к ним.
Полезный факт о портале
Если ты не помнишь автора поста или статьи, раздел и не знаешь как её найти — воспользуйся поиском (в верху страницы). Если стандартный поиск ничего не найдёт — там же есть функция Поиск Яндекс по порталу — с его помощью можно найти публикацию по части фразы или комментарию в обсуждении.
Интересный факт, кстати
Мужское население Европы считает эталоном красоты ту талию, окружность которой составляет от бедер семьдесят процентов. Именно такой окружностью талии (ровно семьдесят процентов) обладали такие признанные иконы красоты, как Твигги, Венера Милосская и Одри Хепберн.
© Муж.рф, 2012—2021.
Информационная политика портала
Яндекс.Метрика Сделано в Консалтинговой Группе «АРМ»Сделано
в Консалтинговой
Группе «АРМ»